FIB Federazione Italiana BarmanSezione Roma e Lazio
Dal 2001 · Associazione Nazionale

Formiamo
il futuro.
Difendiamo
la professione.

«Un ponte concreto tra formazione, mondo del lavoro e crescita professionale.»

La Federazione Italiana Barman — Sezione Roma e Lazio — promuove la cultura del bartending e dell'eccellenza Ho.Re.Ca attraverso corsi, eventi, campionati e collaborazioni istituzionali.

Logo Federazione Italiana Barman — Sezione Roma
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01 · Identità

Una federazione, una visione.

La F.I.B. nasce nel 2001 come associazione nazionale senza scopo di lucro. Da oltre vent'anni promuove la cultura del bartending e della ristorazione professionale.

La Federazione Italiana Barman ha formato centinaia di professionisti in tutta Italia, collaborando con scuole alberghiere, aziende e istituzioni per elevare la qualità del servizio e valorizzare le eccellenze del settore Ho.Re.Ca.

Oltre all'attività formativa, la Federazione sostiene e promuove progetti sociali e inclusivi, come «Specialmente Barman», dedicato all'inserimento e alla valorizzazione di persone con disabilità e fragilità sociali nel mondo del lavoro. Un impegno che unisce la professionalità alla responsabilità sociale.

La Sezione Roma rappresenta oggi un punto di riferimento per la formazione e l'eccellenza del bartending nel territorio capitolino e laziale, con una rete di partner che include istituti alberghieri, hotel, ristoranti, resort e realtà professionali del settore.

2001
Anno di fondazione
XXVI
Edizioni del Campionato
100+
Professionisti formati
40h
Corso 1° livello FIB
02 · Aree d'intervento

Cosa offriamo.

Quattro linee d'azione per costruire valore: dalla formazione alla rete professionale, dagli eventi alla responsabilità sociale.

— 01

Formazione professionale

Corsi in presenza presso istituti alberghieri (Giacomo Leopardi di Roma, scuole del Lazio) e in modalità online tramite piattaforme dedicate. Percorsi modulari con attestato FIB e accesso alla rete federale.

Vedi il corso →
— 02

Rete professionale

Avviamento e ricerca di figure professionali per tutti i tesserati. Inserimento lavorativo nelle strutture alberghiere grazie alla collaborazione con l'agenzia eWork, attiva su tutto il territorio nazionale.

Diventa tesserato →
— 03

Bar Catering & Eventi

Team specializzato per eventi privati, aziendali e istituzionali. Pacchetti modulari da cocktail bar a soluzioni complete con buffet, musica e grafica personalizzata per hotel, ristoranti e resort.

Vedi i pacchetti →
— 04

Impegno sociale

Il progetto «Specialmente Barman» coinvolge ragazzi con disabilità che gareggiano nei nostri campionati affiancati dai loro compagni normodotati. Un ponte concreto tra inclusione e professione.

Scopri il progetto →
03 · Scuole Alberghiere

Investiamo
sul futuro dei ragazzi.

Convenzioni dedicate agli istituti alberghieri: corsi flessibili integrati nell'orario scolastico, attestato FIB e accesso al Campionato Italiano Barman Scuole Alberghiere.

Florestano Morroni — Direttore FIB Roma in azione
Florestano Morroni · Direttore FIB Roma

Una marcia in più per il mondo del lavoro.

Proponiamo agli istituti alberghieri un percorso strutturato e flessibile: insegnamento delle basi della miscelazione, arricchimento delle competenze professionali, accesso a masterclass e campionati nazionali.

Il programma è organizzato in orari compatibili con la scuola e può svolgersi direttamente nei vostri spazi o presso la nostra Academy di Roma.

€ 350/studente

Costo speciale comprensivo di tessera associativa FIB, che dà diritto a sconti su corsi avanzati e masterclass.

i.
Campionato Nazionale di Viareggio.

Gli studenti possono gareggiare nel più importante campionato italiano per istituti alberghieri.

ii.
Alternanza scuola–lavoro.

Accordi con strutture ricettive per esperienze pratiche e formative direttamente sul campo.

iii.
Percorsi di livello superiore.

Accompagniamo lo studente dal primo livello fino al diploma e oltre.

iv.
Barman speciali.

Eventi inclusivi con ragazzi disabili e normodotati che gareggiano insieme.

04 · Academy Roma

Corso Barman
1° Livello FIB.

Un percorso strutturato di 40 ore che parte dalle fondamenta e arriva alla pratica avanzata. Destinazione: lavoro.

40hFormazione
FIBAttestato
RomaSede Academy

Il corso accompagna lo studente dalle basi teoriche alle tecniche di miscelazione internazionale, fino alla pratica diretta dietro al banco. Pensato per chi vuole entrare nel settore o consolidare competenze già acquisite.

Sede: Fib Academy Roma · fib.romafm@gmail.com · +39 391 706 5428

i.

Fondamenti del Barman

Ruolo, storia e normative della professione.

ii.

Tecniche e attrezzature

Strumenti essenziali per la miscelazione professionale.

iii.

Merceologia del bar

Distillati, liquori e ingredienti: conoscere la materia prima.

iv.

Miscelazione internazionale

Dai grandi classici alle tendenze contemporanee.

v.

Pratica di miscelazione

Preparazione cocktail dietro al banco: esercitazioni guidate.

05 · Bar Catering & Eventi

Quattro pacchetti.
Un solo standard.

Dal cocktail bar essenziale al format completo con buffet e DJ set. Tutti i nostri servizi sono coordinati da barman certificati FIB.

Pacchetto 01
Standard
Cocktail bar professionale con selezione classica e servizio completo.
  • Mojito, Negroni, Spritz, Gin Tonic, analcolici
  • Vino bianco/rosso, Prosecco, soft drink
  • Barman certificati FIB
  • Attrezzatura base: shaker, bancone, bicchieri, ghiaccio
  • 8 ore di servizio
Fino a 50 pers.€ 15/p
Fino a 100 pers.€ 14/p
Oltre 100 pers.€ 13/p
Pacchetto 02
Medio
Standard + amari, caffetteria e buffet di snack assortiti.
  • Tutto il pacchetto Standard
  • Amari e caffetteria (espresso, decaffeinato, orzo, ginseng)
  • 4 tipologie di snack
  • Panini, pizzette, fritti, tramezzini
  • 8 ore di servizio
Fino a 50 pers.€ 20/p
Fino a 100 pers.€ 19/p
Oltre 100 pers.€ 18/p
Pacchetto 04
Ultimate
Esperienza completa: Gold + DJ set per la colonna sonora dell'evento.
  • Tutto il pacchetto Gold
  • DJ Set base
  • Musica commerciale o lounge
  • Coordinamento musicale evento
  • Contributo SIAE a carico cliente
Fino a 50 pers.€ 30/p
Fino a 100 pers.€ 29/p
Oltre 100 pers.€ 28/p

* Prezzi indicati esclusi di IVA. ** Contributo SIAE a carico del cliente.

06 · Listino Professionale 2025

FIB Lazio.
Servizi pro.

Tre linee di servizio dedicate ad aziende, locali e brand del settore Ho.Re.Ca: comunicazione, formazione team e fornitura di personale qualificato.

i.
Comunicazione & Social

FIB Visibile

Presenza social e comunicazione gestita da professionisti. Visibilità degli eventi, gestione immagine, shooting e stories.

Pacchetto Base2 post + 1 reel/mese · visibilità evento
€ 350/mese
Pacchetto PremiumGestione immagine, shooting, stories
€ 700/mese
Range completo Social Media ManagementServizi e professionalità variabili
€ 500 – 1.200/mese
ii.
Formazione & Team Building

FIB Formazione Elite

Formazione tecnica per il team della tua azienda. Percorsi singoli, modulari o on-site. Tutti i corsi rilasciano attestato FIB.

Corso Singolo4 ore · attestato FIB · max 10 persone
€ 530
Percorso 3 ModuliProgramma strutturato avanzato
€ 1.300
Formazione in Sede AziendaUna giornata + spese di trasferta
€ 450+ spese
Corsi base aziendaliListino partenza professionale
da € 499+ IVA
iii.
Personale per Eventi

FIB Support Team

Fornitura di barman professionisti formati FIB. Soluzioni singole o squadre coordinate, con possibilità di servizi extra.

Barman ProfessionistaCon divisa e servizio · 8 ore
€ 150
Squadra FIB3 barman coordinati
€ 400
Servizio ExtraCocktail list, gestione bancone, coordinatore
+ € 150
Camerieri per eventiTariffa di mercato
€ 15 – 20/h
09 · Partner & Sponsor

I nostri
partner.

Distributori, brand, scuole e aziende che credono nella crescita del bartending professionale nel Lazio. Uno spazio dedicato per chi cresce con noi.

La Federazione Italiana Barman — Sezione Roma e Lazio offre ai propri partner una vetrina mirata nel cuore del mercato Ho.Re.Ca capitolino: il nostro pubblico è composto da barman professionisti, gestori di locali, hotel, ristoranti, scuole alberghiere e tutti gli operatori del settore beverage.

Ogni partner riceve visibilità dedicata sul sito, sui materiali ufficiali e durante gli eventi FIB Roma. Quattro spazi disponibili, ciascuno con un'esclusiva merceologica nel proprio settore.

— 01
Spazio disponibile
Distillati
— 02
Spazio disponibile
Distribuzione
— 03
Spazio disponibile
Attrezzature
— 04
Spazio disponibile
Vini & Spumanti

Diventa partner di FIB Roma.

Pacchetti annuali a partire da 300€. Visibilità sul sito, sui materiali ufficiali, presenza durante gli eventi e i corsi. Richiedi il mediakit completo per scoprire tutti i dettagli e le tariffe.

08 · Parliamone

Fissiamo
un incontro.

Per istituti, hotel, ristoranti, eventi e collaborazioni: scrivi o chiama direttamente. Risposte rapide, proposte su misura.

La Federazione Italiana Barman Roma rappresenta oggi un punto di riferimento per la formazione e l'eccellenza del bartending nel Lazio.

Siamo aperti a nuove collaborazioni istituzionali: scuole alberghiere, strutture ricettive, aziende del settore Ho.Re.Ca, partner per progetti sociali.

Saremmo lieti di illustrarvi nel dettaglio i nostri programmi e valutare insieme possibili sinergie operative.

Florestano Morroni

Direttore Sezione Roma e Castelli Romani
Telefono
+39 391 706 5428
Sede
FIB Academy Roma

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